Qepë të prera në kubikë IQF
| Përshkrimi | Qepë të prera në kubikë IQF |
| Lloji | I ngrirë, IQF |
| Formë | Prerë në kubikë |
| Madhësia | Zare: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm ose sipas kërkesave të klientit |
| Standard | Klasa A |
| Sezoni | Shkurt~Maj, Prill~Dhjetor |
| Jeta vetjake | 24 muaj nën -18°C |
| Paketimi | Karton me shumicë 1×10 kg, karton 20lb×1, karton 1lb×12, paketim Tote ose paketim tjetër me pakicë |
| Certifikata | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etj. |
Qepët ndryshojnë në madhësi, formë, ngjyrë dhe shije. Llojet më të zakonshme janë qepët e kuqe, të verdha dhe të bardha. Shija e këtyre perimeve mund të variojë nga e ëmbla dhe lëngshme në të mprehta, pikante dhe të athët, shpesh në varësi të stinës në të cilën njerëzit i kultivojnë dhe i konsumojnë ato.
Qepët i përkasin familjes së bimëve Allium, e cila përfshin gjithashtu qepët e njoma, hudhrën dhe preshin. Këto perime kanë shije karakteristike të athët dhe disa veti medicinale.
Është e njohur gjerësisht se prerja e qepëve shkakton lot në sy. Megjithatë, qepët mund të ofrojnë edhe përfitime të mundshme shëndetësore.
Qepët mund të kenë disa përfitime shëndetësore, kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve dhe komponimeve që përmbajnë squfur. Qepët kanë efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore dhe janë lidhur me një rrezik të reduktuar të kancerit, nivele më të ulëta të sheqerit në gjak dhe shëndet të përmirësuar të kockave.
Të përdorura zakonisht si aromatizues ose pjatë anësore, qepët janë një ushqim bazë në shumë kuzhina. Ato mund të piqen në furrë, të zihen, të piqen në skarë, të skuqen, të piqen në furrë, të skuqen, të bëhen pluhur ose të hahen të gjalla.
Qepët mund të konsumohen edhe kur janë të papjekura, përpara se bulbi të arrijë madhësinë e plotë. Atëherë ato quhen qepë të njoma, qepë të njoma ose qepë vere.
Qepët janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese, që do të thotë se ato janë të pasura me vitamina, minerale dhe antioksidantë, ndërsa kanë pak kalori.
Një filxhan qepë e grirë ofron Burim i Besueshëm:
· 64 kalori
· 14.9 gramë (g) karbohidrate
· 0.16 g yndyrë
· 0 g kolesterol
· 2.72 g fibra
· 6.78 g sheqer
· 1.76 g proteina
Qepët gjithashtu përmbajnë sasi të vogla të:
· kalcium
· hekur
· folat
· magnez
· fosfor
· kalium
· antioksidantët kuercetinë dhe squfur
Qepët janë një burim i mirë i lëndëve ushqyese të mëposhtme, sipas vlerave të rekomanduara ditore (RDA) dhe vlerave të marrjes adekuate (AI) nga Udhëzimet Dietike për Amerikanët:
| Lëndë ushqyese | Përqindja e kërkesës ditore tek të rriturit |
| Vitamina C (RDA) | 13.11% për meshkujt dhe 15.73% për femrat |
| Vitamina B-6 (RDA) | 11.29–14.77%, varësisht nga mosha |
| Mangani (AI) | 8.96% për meshkujt dhe 11.44% për femrat |
