IQF e copëtuar spinaq

Shumë njerëz mendojnë se spinaqi i ngrirë është jo i shëndetshëm, dhe për këtë arsye ata mendojnë se spinaqi i ngrirë nuk është aq i freskët dhe ushqyes sa spinaqi mesatar i papërpunuar, por një studim i ri tregon se vlera ushqyese e spinaqit të ngrirë është në të vërtetë më e lartë se spinaqi mesatar i papërpunuar. Sapo të korrren frutat dhe perimet, ushqyesit ngadalë prishen, dhe me kohën që shumica e prodhimeve arrijnë në treg, ato nuk janë aq të freskëta sa kur u zgjodhën për herë të parë.

Një studim nga Universiteti i Mançesterit në Mbretërinë e Bashkuar konfirmoi që spinaqi është një nga burimet më të mira të luteinit, i cili është shumë efektiv në parandalimin e "degjenerimit makular" të shkaktuar nga plakja e syve.

Spinaqi është i butë dhe i lehtë për tu tretur pas gatimit, veçanërisht i përshtatshëm për të moshuarit, të rinjtë, të sëmurë dhe të dobët. Punëtorët e kompjuterave dhe njerëzit që e duan bukurinë duhet të hanë gjithashtu spinaq; Njerëzit me diabet (veçanërisht ata me diabet tip 2) shpesh hanë spinaq për të ndihmuar në stabilizimin e sheqerit në gjak; Në të njëjtën kohë, spinaqi është gjithashtu i përshtatshëm për pacientët me presion të lartë të gjakut, kapsllëk, anemi, skorbu, njerëz me lëkurë të përafërt, alergji; Jo i përshtatshëm për pacientët me nefrit dhe gurë në veshka. Spinaqi ka një përmbajtje të lartë të acidit oksalik dhe nuk duhet të konsumohet shumë në të njëjtën kohë; Përveç kësaj, njerëzit me mungesë të shpretkës dhe jashtëqitje të lirshme nuk duhet të hanë më shumë.
Në të njëjtën kohë, perimet me gjethe jeshile janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës B2 dhe β-karotenit. Kur vitamina B2 është e mjaftueshme, sytë nuk mbulohen lehtësisht me sy të gjakut; ndërsa β-karoten mund të shndërrohet në vitaminë A në trup për të parandaluar "sëmundjen e syrit të thatë" dhe sëmundjet e tjera.
Me një fjalë, perimet e ngrira mund të jenë më ushqyese sesa ato të freskëta që janë dërguar në distanca të gjata.