Champignokërpudhajanë të dashur në të gjithë botën për shijen e tyre të butë, strukturën e butë dhe shkathtësinë në pjata të panumërta. Sfida kryesore ka qenë gjithmonë ruajtja e shijes së tyre natyrale dhe lëndëve ushqyese përtej sezonit të vjeljes. Këtu hyn në lojë IQF. Duke ngrirë çdo copë kërpudhe individualisht në kohën e duhur, cilësia, struktura dhe profili i tyre ushqyes ruhen me kujdes, duke i bërë ato një përbërës të besueshëm për shefat e kuzhinës, prodhuesit e ushqimit dhe shpërndarësit gjatë gjithë vitit.
Çfarë e bën kërpudhën IQF Champignon të dallohet?
Të njohura edhe si kërpudha të bardha, kërpudhat champignons përdoren gjerësisht në kuzhinat ndërkombëtare për shijen e tyre delikate dhe prej dheu. Përmes procesit IQF, çdo kërpudhë - qoftë e prerë në feta, në kubikë ose e lënë e plotë - ngrihet veçmas. Kjo parandalon grumbullimin, duke siguruar trajtim të lehtë dhe ndarje të saktë në porcione. Pavarësisht nëse po përgatitni një porcion të vogël apo po punoni me sasi të mëdha, kërpudhat champignons IQF mbeten të lehta për t’u përdorur dhe të qëndrueshme në performancë.
Ato janë natyrshëm të ulëta në kalori dhe yndyrë, ndërkohë që ofrojnë proteina, fibra dhe minerale thelbësore si seleni dhe kaliumi. Cilësitë e tyre umami gjithashtu përmirësojnë profilin e përgjithshëm të shijes së gatimeve pa pasur nevojë për aditivë artificialë.
Korrur në fazën më të mirë
Kërpudhat Champignon mblidhen në fazën e duhur të pjekurisë për të siguruar që ato të ruajnë një strukturë ideale dhe një shije të ekuilibruar. Menjëherë pas vjeljes, ato pastrohen, klasifikohen dhe ngrihen shpejt. Ky proces ruan vlerën e tyre kulinare dhe siguron që ato të jenë gjithmonë gati për përdorim.
Një gamë e gjerë aplikimesh
Përshtatshmëria e kërpudhave champignon IQF i bën ato të përshtatshme për përdorime të shumëfishta në të gjithë industrinë ushqimore:
Shërbim ushqimor dhe shërbim ushqimorGati për supa, patate të skuqura, makarona, rizoto dhe salca në kuzhina profesionale.
Vakte të Ngrira të GatshmeNjë përbërës i besueshëm për pica, tava dhe përzierje perimesh, duke ruajtur strukturën gjatë ngrohjes së përsëritur.
Gatim me bazë bimorePerfekt për pjata vegjetariane dhe vegane, duke ofruar një alternativë natyrale dhe të shijshme për të përmirësuar vaktet.
Ushqime InovativeI dobishëm për zhvillimin e produkteve moderne, siç janë ushqimet e lehta me bazë kërpudhash, kremrat ose tretësirat e proteinave me bazë bimore.
Konsistencë në të cilën mund të mbështeteni
Kërpudhat Champignon mbeten uniforme në cilësi dhe pamje. Ndryshe nga kërpudhat e papërpunuara që zbuten shpejt, kërpudhat IQF e ruajnë pamjen dhe shijen e tyre tërheqëse gjatë gjithë ruajtjes dhe transportit.
Ato gjithashtu zvogëlojnë kohën e përgatitjes—nuk kërkohet larje, shkurtim ose prerje në feta. Kjo i bën ato veçanërisht të vlefshme për kuzhina me vëllim të lartë dhe prodhim në shkallë të gjerë, ku efikasiteti është thelbësor.
Ruajtja dhe Afati i Raftit
Të ruajtura në -18°C ose më poshtë, kërpudhat champignon IQF ruajnë cilësinë e tyre gjatë një afati më të gjatë ruajtjeje. Kjo jo vetëm që siguron një furnizim të qëndrueshëm gjatë gjithë vitit, por edhe zvogëlon mbeturinat krahasuar me produktet me jetëgjatësi më të shkurtër.
Pse të bashkëpunoni me KD Healthy Foods?
Në KD Healthy Foods, ne specializohemi në furnizimin me perime dhe fruta të ngrira të besueshme në të gjithë botën. Kërpudhat tona IQF champignon trajtohen me kujdes, përpunohen sipas standardeve ndërkombëtare dhe janë të dizajnuara për të përmbushur kërkesat e larmishme të ofruesve të shërbimeve ushqimore, prodhuesve dhe shpërndarësve.
We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com
Koha e postimit: 05 shtator 2025