-
Patate të skuqura IQF
Proteina e patates ka vlerë të lartë ushqyese. Zhardhokët e patates përmbajnë rreth 2% proteina, dhe përmbajtja e proteinave në patatina është 8% deri në 9%. Sipas hulumtimeve, vlera e proteinave të patates është shumë e lartë, cilësia e saj është ekuivalente me proteinën e vezës, e lehtë për t'u tretur dhe përthithur, më e mirë se proteinat e kulturave të tjera. Për më tepër, proteina e patates përmban 18 lloje aminoacidesh, duke përfshirë aminoacide të ndryshme esenciale që trupi i njeriut nuk mund t'i sintetizojë.